Olimpiadi Vera Pizza Napoletana

OLIMPIADI
VERA PIZZA
NAPOLETANA

8-10 Luglio 2019, Napoli

AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana
#Approved: diamo voce ai Fornitori approvati dall'Associazione Verace Pizza Napoletana. Oggi parliamo con La Fiammante!

#Approved: diamo voce ai Fornitori approvati dall'Associazione Verace Pizza Napoletana. Oggi parliamo con La Fiammante!

𝗗: 𝗖𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗲 𝘀𝗽𝗶𝗿𝗶𝘁𝗼 𝘃𝗶 𝘀𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗮𝘃𝘃𝗶𝗰𝗶𝗻𝗮𝘁𝗶 𝗮𝗹 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗡𝗮𝗽𝗼𝗹𝗲𝘁𝗮𝗻𝗮 𝗲 𝗮𝗹𝗹'𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲?

Siamo da sempre vicini alla Pizza Napoletana, la pizza è pomodoro, come dimostra la longevità del successo di Margherita e Marinara, le pizze perfette. La Fiammante è nata a Napoli negli anni ’30 e l’AVPN è stata la prima associazione riconosciuta del settore, un punto di riferimento storico per i professionisti e per l’intera filiera. AVPN è un baluardo della tradizione e della memoria, ma anche un testimone dell’innovazione del settore, ha sempre creduto come noi nella formazione e nella promozione dell’identità più autentica della pizza napoletana.

 

𝗗: 𝗖𝗼𝗺𝗲 𝘃𝗲𝗱𝗲𝘁𝗲 𝗶𝗹 𝗳𝘂𝘁𝘂𝗿𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗡𝗮𝗽𝗼𝗹𝗲𝘁𝗮𝗻𝗮 𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗱𝗲𝘁𝗲 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗰𝗰𝗶𝗮𝗿𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮?

La Pizza Napoletana ha acquisito un ruolo sempre più importante, a livello internazionale, anche grazie alla definizione identitaria data dall’Associazione prima e dal riconoscimento UNESCO più di recente. Il futuro è già tracciato: la napoletana è pizza codificata, riconoscibile e replicabile secondo un disciplinare ed è un alimento sano, completo e accessibile a tutti. Dando per scontata la volontà di mantenere alto lo standard qualitativo, La Fiammante continuerà a supportare il settore, tra l’altro proseguendo le ricerche sull’analisi sensoriale del pomodoro e sulle sue potenzialità nutrizionali, per offrire ai pizzaioli e ai consumatori adeguate conoscenze sulle diverse cultivar e sugli abbinamenti più giusti.

 

𝗗: 𝗤𝘂𝗮𝗹 𝗲̀ 𝗶𝗹 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗵𝗮 𝗿𝗶𝘀𝗰𝗼𝘀𝘀𝗼 𝗽𝗶𝘂̀ 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗻𝗲𝗹 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗼 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗲 𝘀𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱𝗼 𝘃𝗼𝐢 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́?

Il mondo della pizza è vasto: negli ultimi anni il successo della napoletana ha trainato la crescita della pizza in teglia e delle sue varianti, come la Pinsa. Il nostro prodotto di punta nel mondo Pizza è il pelato, il meglio della nostra arte conserviera, da sempre, anche nella variante dop San Marzano. Grande successo riscontra anche Pa’ Pizza, una polpa fine pronta all’uso, ideale per velocizzare il procedimento di triturazione del pomodoro, senza rinunciare alla fragranza, amatissima all’Estero anche per il suo aspetto molto “napoletano”.

 

𝗗: 𝗜𝗻 𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗮𝗲𝘀𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗱𝗶𝘀𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝗶𝘁𝗶 𝗶 𝘃𝗼𝘀𝘁𝗿𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗶 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗶 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗮𝘁𝗶 𝗮𝗶 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶 𝘃𝗶 𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗰𝗰𝗶𝗮𝗻𝗱𝗼?

Il marchio La Fiammante è distribuito in oltre 40 Paesi in tutto il mondo. I nuovi mercati sono rappresentati soprattutto dai paesi asiatici nei quali l'export di pomodoro da industria italiano cresce di anno in anno. A differenza dei mercati occidentali, ormai saturi, offrono grandi prospettive di crescita.

 

𝐃: 𝐂𝐡𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨 𝘃𝗶 𝐬𝐞𝐧𝐭𝐢𝐭𝐞 𝐝𝐢 𝐝𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐚𝐟𝐟𝐫𝐨𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐬𝐢̀ 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐨𝐥𝐚𝐫𝐞?

È un momento difficile che va avanti da molti mesi, e consideriamo la capacità di resilienza dei pizzaioli un esempio per tutti noi: la loro forza e la prontezza di reazione al lockdown con innovazioni applicate al delivery dovrebbe far riflettere molti altri settori. È molto importante però continuare a tenere alta l’attenzione degli ultimi anni alla qualità degli ingredienti. La crisi suggerirebbe un taglio dei costi, ma sarebbe un grave errore applicarlo in maniera lineare sacrificando la qualità. La Fiammante resterà sempre a fianco del talento dei pizzaioli, sostenendo come possibile il Settore.

venerdì 22 gennaio 2021

Partner

Gold Partner


Silver Partner


Bronze Partner


Official Carrier

Official Beer

Official Merchandising


Technical Partner


AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
Associazione Verace Pizza Napoletana
Via Capodimonte 19a
80131 Napoli - ITALY
C.F./P.IVA: 07801000634

Tel/Fax: +39 081 420 12 05
(Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)

Evento Patrocinato da

AVPN Olimpadi - Patrocinio Regione Campania
AVPN Olimpadi - Patrocinio Comune di Napoli
AVPN Olimpadi - Patrocinio Fondazione Univerde
Website By: Sokan Communication
Sito protetto da reCAPTCHA: Privacy - Termini
Privacy Policy - Cookies Policy
© Copyright 2021 Associazione Verace Pizza Napoletana | All rights reserved