Olimpiadi Vera Pizza Napoletana

OLIMPIADI
VERA PIZZA
NAPOLETANA

8-10 Luglio 2019, Napoli

AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana
#SonoVeracePerché: oggi raccontiamo la storia di Giovanni Improta della Pizzeria & Trattoria al 22

#SonoVeracePerché: oggi raccontiamo la storia di Giovanni Improta della Pizzeria & Trattoria al 22

La sua passione per la pizza napoletana nasce sin da bambino, essendo parte di una famiglia storica del mondo della pizza napoletana, con un'attività che nacque nel 1935.

Giovanni, dopo gli studi universitari, decise di calarsi completamente in questo mondo e portare avanti come terza generazione la storia della sua famiglia, dedicandosi totalmente a questo mestiere dopo una lunga gavetta.

La passione per la pizza lo porta a tramandare la tradizione di famiglia, in una Pizzeria in un quartiere storico dove si è sempre espressa la tradizione della verace pizza napoletana, con tutti i crismi ed i suoi canoni.

Nonostante si siano adeguati ai tempi, la tradizione resta per Giovanni - e per la sua pizzeria - sempre un punto fermo.

Il percorso fatto con l'Associazione è stato per lui entusiasmante, in quanto sente di essere migliorato sia nell'espressione del suo prodotto che come professionista, avendo potuto viaggiare in molti continenti ed essendosi potuto confrontare con i suoi colleghi, con lo spirito di rappresentare e divulgare la pizza napoletana in tutto il mondo.

mercoledì 19 maggio 2021

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(Lunedì - Venerdì 10-13:30 / 15-18)

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